1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7



Brau19 728x90 PL

Numer 01/2010

1 2010
RYNEK

3 Ocena towaroznawcza rynkowych soków i nektarów owocowych z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej (F. Świderski, M. Żebrowska-Krasuska, B. Waszkiewicz-Robak)
6 Przetwory owocowe i warzywne, soki, napoje i wody - pod lupą Inspekcji Handlowej (aka)
9 Światowy i europejski rynek mrożonych owoców i warzyw (A. Jaworowska)
18 Wódka z Lublina w światowej oprawie
26 Ceny skupu owoców i warzyw w IV kwartale 2009 r. (I. Strojewska, T. Smoleński, G. Stępka)
WYDARZENIA
6 Spotkanie opłatkowe u Duszpasterza Polskich Przetwórców Żywności JE biskupa T. Pikusa (map)
7 Frulina – soki z jednodniowym terminem przydatności do spożycia (K.O.)
8 Wiele inicjatyw branży sokowniczej w 2009 r. (B. Groele, M.P.)
III okł.Targi Intervitis Interfructa po raz pierwszy na nowych terenach targowych w Stuttgarcie
TECHNOLOGIE • JAKOŚĆ • PRODUKTY
12 Piwo z pszenicy (J. Marczak, Z. Jarząbek, B. Marczewski)
14 Zarządzanie jakością sensoryczną w przemyśle piwowarskim Cz. 2. Fizjologia zmysłów (M. Chołdrych)
23 Wykorzystanie serwatki jako dodatku do napojów warzywnych (M. Olkowski, A. Pluta)
27 Noni służące zdrowiu (K. Bogacz)
OCHRONA ŚRODOWISKA
16 Biokorozja w przemysłowych systemach wodnych. Cz. 2. Biokorozja tlenowa i beztlenowa (2) (A. Sałek)
RAPORT
19 Rok 2009 w ocenie organizacji branżowych
FELIETON
17 Widziane z Wiejskiej (82) (T. Pokrywka)
SERWIS INFORMACYJNY
29 Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności (K. Oleksy)
31 Kalejdoskop ze świata napojów (P. Bogacz)
33 Treść rocznika PFiOW 2009

Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT

vimax

Ekomix

sitspoz