1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

czaja

Numer 01/2010

1 2010
RYNEK

3 Ocena towaroznawcza rynkowych soków i nektarów owocowych z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej (F. Świderski, M. Żebrowska-Krasuska, B. Waszkiewicz-Robak)
6 Przetwory owocowe i warzywne, soki, napoje i wody - pod lupą Inspekcji Handlowej (aka)
9 Światowy i europejski rynek mrożonych owoców i warzyw (A. Jaworowska)
18 Wódka z Lublina w światowej oprawie
26 Ceny skupu owoców i warzyw w IV kwartale 2009 r. (I. Strojewska, T. Smoleński, G. Stępka)
WYDARZENIA
6 Spotkanie opłatkowe u Duszpasterza Polskich Przetwórców Żywności JE biskupa T. Pikusa (map)
7 Frulina – soki z jednodniowym terminem przydatności do spożycia (K.O.)
8 Wiele inicjatyw branży sokowniczej w 2009 r. (B. Groele, M.P.)
III okł.Targi Intervitis Interfructa po raz pierwszy na nowych terenach targowych w Stuttgarcie
TECHNOLOGIE • JAKOŚĆ • PRODUKTY
12 Piwo z pszenicy (J. Marczak, Z. Jarząbek, B. Marczewski)
14 Zarządzanie jakością sensoryczną w przemyśle piwowarskim Cz. 2. Fizjologia zmysłów (M. Chołdrych)
23 Wykorzystanie serwatki jako dodatku do napojów warzywnych (M. Olkowski, A. Pluta)
27 Noni służące zdrowiu (K. Bogacz)
OCHRONA ŚRODOWISKA
16 Biokorozja w przemysłowych systemach wodnych. Cz. 2. Biokorozja tlenowa i beztlenowa (2) (A. Sałek)
RAPORT
19 Rok 2009 w ocenie organizacji branżowych
FELIETON
17 Widziane z Wiejskiej (82) (T. Pokrywka)
SERWIS INFORMACYJNY
29 Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności (K. Oleksy)
31 Kalejdoskop ze świata napojów (P. Bogacz)
33 Treść rocznika PFiOW 2009

baner pl 500x333 Resizer W800Q75

logo sigma

engineering

Baner polagra

moeschle

vimax

Ekomix

sitspoz