1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

czaja

Numer 01/2012

1 2012
RYNEK

1 Znacznie więcej zagęszczonego soku jabłkowego w UE (A.Ł.)
17 Ceny skupu owoców i warzyw w IV kwartale 2011 r. (I. Strojewska, T. Smoleński, G. Stępka)
PODSUMOWANIE ROKU 2011
18 Spodziewany wzrost rynku piwa o 1-2% (D. Gut)
18 Rośnie rynek smacznych piw regionalnych i „piw” dyskontowych (A. Olkowski)
19 Zwiększenie asortymentu szansą dla branży winiarskiej (E. Pawłowska)
20 Cienie i blaski działalności branży w minionym roku (L. Wiwała)
20 Czy gorzelnicy zaskarżą polski rząd do Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości? (L. Jarosz)
21 2011 – gorzelnie rolnicze broniły się nadal (J. Inorowicz)
WYDARZENIA
3 Walne Zgromadzenie KUPS w grudniu 2011 r. (B. Groele)
6 „Dokąd zmierza Wspólna Polityka Rolna UE” (A. Łazarowicz)
10 Konferencja SPOiW dla branży chłodnictwa i zamrażalnictwa (M. Przegalińska)
16 „Postęp w Inżynierii żywności”
22 Nielegalny alkohol zagrożeniem dla konsumentów, branży i budżetu (M.Przegalińska)
23 Seminarium „Edukacja obywatelska – alkohol a społeczeństwo” (AKa)
24 Aktualne trendy w uprawie chmielu oraz aspekty technologiczne wykorzystania produktów chmielarskich (E. Kordialik Bogacka, A. Poreda, J. Hoc)
26 50 edycja targów BRAU Beviale dla branż napojowych (cz. 1) (M.Przegalińska)
JAKOŚĆ - BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
4 Parlament europejski zaakceptował zmiany do dyrektywy sokowej (B. Groele)
7 Bakterie fermentacji mlekowej – zagrożenie w przemyśle owocowo-warzywnym (J. Iciek, E. Chmal-Fudali, A. Antczak)
5 Kierunki w badaniach naukowych i w praktyce produkcyjnej malin i porzeczek w świecie (J. Danek)
12 Zawartość histaminy w warzywach surowych i gotowanych (B. Czerniejewska-Surma, O. Surma, D. Plust, Z. Domiszewski, G. Bienkiewicz, G. Bojdo)
15 Procesy suszenia w przemyśle owocowo-warzywnym (O. Lossman)
FELIETON
28 Widziane z Wiejskiej (96) (T. Pokrywka)
SERWIS INFORMACYJNY
30 Napoje funkcjonalne (A. Bogacz)
31 Co nowego w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności (K. Oleksy)
32 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
33 Spis rocznika 2011 PFiOW

baner pl 500x333 Resizer W800Q75

logo sigma

engineering

Baner polagra

moeschle

vimax

Ekomix

sitspoz