1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

 

Baner Bacif 2

banerLINKEDIN2

Numer 03/2012

3 2012
TECHNOLOGIE - OPAKOWANIA - LOGISTYKA

3 Niezawodne sortowniki optyczne Raytec Vision już w Polsce!
17 Automatyka magazynowa
22 Kariera butelki i puszki w piwowarstwie – krótka monografia (A. Pawełas)
WYWIADY
4 Pierwsza dziesiątka. Wywiad z Leszkiem Szewczykiem, Prezesem LST-Polska Sp. z o.o. (A. Karwowska)
28 XVI Szkoła Technologii fermentacji. Rozmowa z dr. piotrem Antkiewiczem i dr. Aleksandrem Poredą z UR w Krakowie
RYNEK
8 Polski handel zagraniczny mrożonymi owocami i warzywami (A. Bugała)
29 Grupy piwowarskie podsumowały rok 2011 (K.O.)
32 Rola państwa w trosce o zdrowie obywatela. Spór kulturowy Północy z Południem o kształt polityki alkoholowej w UE (L. Wiwała)
SUROWCE - JAKOŚĆ - SENSORYKA
6 Aspekty mikrobiologiczne produkcji mrożonek owoców (A. Kunicka-Styczyńska)
12 Inaktywacja przetrwalników Alicyclobacillus Acidoterrestris za pomocą dwutlenku chloru w zawiesinach modelowych (B. Sokołowska, J. Niezgoda, M. Chotkiewicz)
18 Lipooksygenazy a stabilność sensoryczna piwa (D. Michałowska)
20 Zależności sensoryczne – analiza korelacji pomiędzy wyróżnikami sensorycznymi w różnych gatunkach piwa (cz. 2) (M. Chołdrych)
26 Czynniki surowcowe i technologiczne wpływające na jakość i stabilność sensoryczną piwa (cz. 2) (K. Baranowski)
WYDARZENIA
30 50 edycja targów BRAU Beviale dla branż napojowych (cz. 3) (M. Przegalińska)
31 Ciechan Mocny - Piwem Roku 2011 (map)
FELIETON
34 Widziane z Wiejskiej (98) (T. Pokrywka)
SERWIS INFORMACYJNY
35 Napoje funkcjonalne (A. Bogacz)
36 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
III okł. Co nowego w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności (K. Oleksy)

Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT

Ekomix

180708 Added Value Calibration 180x380 static PL

sitspoz