1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

baner JMR

EasyDiscWO

Numer 11-12/2012

11-12 2012
WYDARZENIA - TARGI

1 Uroczyste posiedzenie RGŻ podczas targów Polagra Food z okazji 10-lecia jej działalności (MP)
12 XXII Ogólnopolska konferencja producentów wód i napojów (M. Przegalińska)
13 II Ogólnopolski Kongres Branży Spożywczej w Opolu
52 EBC Brewing Science Group 9th Technical Meeting / Gala The Brewers of Europe
56 II Forum Technologii Browarniczych (M. Przegalińska)
58 Oktoberfest w Bawarii - już po raz 179!!!
60 Polagra 2012 - weryfikacja nastrojów (A. Karwowska)
61 V Konferencja "Przyszłość opakowań z biotworzyw"
SUROWCE - PRODUKTY - TECHNOLOGIE
4 Dajmy szansę cydrom w Polsce (G. Frącek)
7 New Product Development - jak opracowywać nowe napoje funkcjonalne, cz. 2 (A. Bogacz)
10 Gorący rozlew produktów zawierających cząstki owoców. FlexiFruit - koncepcja dwuprzepływowa zrealizowana (S. Pöschl)
15 GEA Nowa Generacja Tuneli IQF
18 Filtr Salsnes - proste podczyszczanie "trudnych" ścieków (A. Mróz)
49 Naturalne dodatki do piwa. Cz. 1. Piwa orzeźwiające (K. Bogacz)
51 Innowacje na pierwszym planie
54 Znaczenie beta-glukanaz w procesie produkcji piwa (D. Michałowska)
63 Bioetanol z glonów alternatywą dla biopaliw I i II generacji (W. Dziemianowicz, K. Kotarska)
FELIETON
20 Widziane z Wiejskiej (102) (T. Pokrywka)
SERWIS INFORMACYJNY
66 Napoje funkcjonalne (A. Bogacz)
67 Co nowego w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności (K. Oleksy)
68 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
DODATEK SPECJALNY "Piwa browarów regionalnych i restauracyjnych"
22 Mapa browarów regionalnych
23 Złoty medal dla polskiego Portera Bałtyckiego (M. Przegalińska)
24 Szkoła piwnych somelierów (M. Chołdrych)
28 Gorycz czy goryczka (K. Baranowski)
34 W poszukiwaniu tradycyjnego polskiego piwa... (S. Wawszczak)
37 Rozwój browarów restauracyjnych (M. Kowalczyk)
41 Dlaczego to właśnie niezależne browary mają szanse na znaczny wzrost zysków? (M. Kroenke)

Unidex Resizer 800

logo sigma

sigma promo

engineering

moeschle

vimax

Ekomix

sitspoz