1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

Numer 10/2013

10 2013

Dostęp on-line do wybranych artykułów możliwy jest na stronie portalu naszego Wydawcy

SUROWCE • TECHNOLOGIE • PRODUKTY
1 Glasbord® – na ściany i sufity
4 Wpływ parametrów mrożenia na charakterystykę żywności (A. Agoulon)
6 Największa sprawność w niskiej temperaturze
8 Nowoczesne komory przechowalnicze
10 Swobodny dostęp do mroźni. Kurtyny powietrzne do Model MAT
15 Krótko o jakości wody w układach chłodzenia (J. Marjanowski)
17 Poziom pozostałości pestycydów w owocach oraz wytłokach powstałych jako produkt uboczny przetwórstwa truskawek na soki (A. Miszczak, P. Sikorski, K. Zagibajło, E. Klimczak, M. Kosmala, B. Król)
24 Odmiany chmielu Puławski i Magnat Cz. III.. Przydatność do produkcji piwa (U. Skomra, K. Baranowski)
28 SuperClean. Krones udoskonala recykling Bottle-to-Bottle włączając proces SuperCleaning (T. Friedlaender)
32 Badanie przydatności wywaru gorzelniczego do uprawy owocników boczniaka (L. Kopiński, S. Kwiatkowska-Marks)
WYDARZENIA
21 Nagrody Beverage Innovation Awards @ drinktec rozdane (A. Bogacz)
22 „W ciąży nie piję alkoholu” - nowy znak na etykietach piw (ZPPP)
RYNEK
12 Handel zagraniczny mrożonymi owocami w Unii Europejskiej (B. Nosecka)
14 Sytuacja na rynku mrożonych warzyw w UE (Ł. Zaremba)
20 Ceny skupu owoców i warzyw w III kwartale 2013 r. (I. Strojewska, T. Smoleński, G. Stępka)
30 Stanowisko branży spirytusowej ws. planowanej podwyżki podatku akcyzowego na wyroby spirytusowe (ZP PPS)
SERWISY INFORMACYJNE
34 Innowacje w opakowaniach (A. Bogacz)
35 Napoje funkcjonalne (A. Bogacz)
36 Co nowego w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności (K. Oleksy)
III okł. Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)

Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT

CFS Zeichnung

Zimna, mikrobiologiczna
filtracja stabilizująca
system CFS NEO

180708 Added Value Calibration 180x380 static PL

sitspoz