1 | 2 | 3 | 4 | 5

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

 

baner_portal

Ciekawostki

Cebula zmniejsza ryzyko udarów i zawałów, obniża cholesterol LDL

Cebula stosowana była od 5000 lat w leczeniu różnych schorzeń. W School of Medicine and Health Sciences George Washington University, USA, badano wpływ cebuli na poziom frakcji "dobrego" cholesterolu HDL, która chroni krew i naczynia krwionośne oraz wiąże "zły" cholesterol LDL i powoduje jego unieczynnienie w wątrobie. Wg niektórych ekspertów niska wartość HDL jest najlepszym wskaźnikiem ryzyka ataku serca i choroby wieńcowej.

Z badań wynikło, że spożywanie minimum 50 g (średniej cebuli) dziennie podnosiło wskaźnik HDL u ok. 70-75% pacjentów z poniżej 20% we frakcji cholesterolu ogółem do 30% (normą jest min. 25%), mimo ze u części chorych całkowita zawartość cholesterolu pozostała niezmienna. Okazało się także, że dłuższa przerwa w spożywaniu cebuli spowodowała obniżenie HDL do poniżej 20%, czyli do wartości początkowej.

Naukowcy zidentyfikowali 150 składników cebuli, ale nie odkryli, który z nich powoduje zwiększenie cholesterolu HDL, stwierdzono jednak, że najlepszą formą spożycia jest cebula surowa i to ta najostrzejsza, odmiany łagodniejsze lub gotowane działają dużo słabiej. Odkryto też inne właściwości cebuli. Mechanizm działania cebuli w organizmie polega na zmniejszaniu krzepliwości krwi, a więc rozpuszczaniu zakrzepów i obniżaniu ciśnienia krwi. Przeciwdziałając szkodliwym skutkom nadmiaru fibrynogenu (jednego z czynników krzepnięcia) cebula chroni jednocześnie naczynia krwionośne przed uszkodzeniami wywołanymi zbyt dużą zawartością tłuszczów w diecie. Jedzenie tłustych pokarmów powoduje bowiem, że krew staje się bardziej lepka, co łączy się ze wzrostem poziomu cholesterolu i szybszym tworzeniem skrzeplin. Dodatek do posiłków cebuli działa jako swoiste antidotum: zmniejsza ryzyko powstawania udarów mózgu i zawałów serca, wykazując działanie podobne do aspiryny.
Nic dziwnego, że we Francji było kiedyś popularne karmienie koni cebulą w przypadkach zmian zakrzepowych w kończynach, dziwi tylko, że takiej terapii nie stosowano u ludzi chorujących na układ krążenia. 

Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT

moeschle

vimax

Ekomix

sitspoz