Numer 06/2022

Utworzono: czwartek, 01 grudzień 2022 10:50

SPIS TREŚCI

RYNEK
4 Raport chmielarski 2022 (J. Szałas)
26 Produkcja i handel zagraniczny sokami jabłkowymi w Polsce (B. Nosecka)
29 Rynek jabłek w październiku i listopadzie 2022 (P. Kraciński, L. Wicki)
TECHNOLOGIE • PRODUKTY • JAKOŚĆ
6 Produkty uboczne w browarze – problem czy zasób? (P. Leszczyński)
9 Azot w służbie dla piwa (?) (JMR Europe)
13 Od historii do przyszłości sektora gorzelni rolniczych, czyli kolejne pożegnanie z sektorem i Osobami Współpracującymi. Cz. 1. Gorzelnie rolnicze w okresie przed wejściem Polski do UE (A. Kupczyk, K. Tucki, E. Golisz)
21 Soki owocowe o obniżonej zawartości cukru – przyszłościowy trend w branży sokowniczej? (M. Cywińska-Antonik, S. Skąpska)
32 Wpływ metody wytwarzania na zawartość składników bioaktywnych w wybranych produktach słodzonych z jagody kamczackiej (S. Kalisz, N. Polak, S. Staszewska)
WYDARZENIA
11 Przegląd ciekawych ofert na targach Drinktec 2022. Cz.2
16 XI Konferencja Krajowej Izby Biopaliw
17 Kongres Bezpieczeństwa Żywności (M.P.)
19 Konferencja branży chłodniczej i mrożonkowej KSPOiW (M. J. Przegalińska)
20 Prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska - Profesorem Honorowym Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
35 V edycja warsztatów TechFood Practic
PRAWO ŻYWNOŚCIOWE
36 Regulacje prawne dotyczące mycia żywności (A. Jasieniak)
FELIETON
37 Widziane z Wiejskiej 147 (T. Pokrywka)
SERWISY INFORMACYJNE
39 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
40 Wieści konopne (K. Bogacz)
MARKET
4 Hops report 2022 (J. Szałas)
26 Production and foreign trade in apple juices in Poland (B. Nosecka)
29 Apple market in October and November 2022 (P. Kraciński, L. Wicki)
TECHNOLOGIES • PRODUCTS • QUALITY
6 Brewery by-products – a problem or a resource? (P. Leszczyński)
9 Nitrogen in the service of beer (?) (JMR Europe)
13 From history to the future of the agricultural distillery sector, i.e. another farewell to the sector and cooperating persons. Part. 1 Agricultural distilleries in the period before Poland’s accession to the EU (A. Kupczyk, K. Tucki, E. Golisz)
21 Fruit juices with reduced sugar content – a future trend in the juice industry? (M. Cywińska-Antonik, S. Skąpska)
32 The influence of the production’s method on the content of bioactive ingredients in blue honeysuckle sweetened products (S. Kalisz,N. Polak, S. Staszewska)
EVENTS
11 An overview of interesting offers at the Drinktec 2022 fair. Part 2
16 XI conference of the national chamber of biofuels
17 Food Safety Congress (M. P.)
19 Conference of the refrigeration and frozen food industry organised by KSPOiW (M. J. Przegalińska)
20 Prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska - Honorary Professor of the University of Life Sciences in Lublin
35 The 5th edition of the TechFood Practic workshop
FOOD LAW
36 Legal regulations regarding food washing (A. Jasieniak)

FEUILLETON
37 Seen from Parliament 147 (T. Pokrywka)
NEWS SET
39 Kaleidoscope of Beverage World (K. Bogacz)
40 Hemp News (K. Bogacz)

Dostęp on-line do wybranych artykułów możliwy jest na stronie portalu naszego Wydawcy

Aktualnosci

Bieżący numer

Archiwum

Technologie

Numer 06/2022