Aktualizacja etykiet ostrzegawczych na wyrobach alkoholowych jest konieczna, aby pomóc konsumentom w podejmowaniu bardziej świadomych decyzji dotyczących tego, ile piją - przekonują eksperci z dwóch naukowych ośrodków amerykańskich.

Szczegółowe etykiety na butelkach z alkoholem mogą zmniejszyć szkody zdrowotne
Szczegółowe etykiety na butelkach z alkoholem mogą zmniejszyć szkody zdrowotne; fot. unsplash

Szkodliwość alkoholu
Swoje wnioski przedstawili na łamach pisma "New England Journal of Medicine"

Większość osób wie, że alkohol szkodzi - ale czy zdaje sobie sprawę, do jakiego stopnia? Według szacunków WHO 2,3 mld osób na świecie spożywa alkohol, przy czym przodują w tym Europejczycy i Amerykanie, wypijając odpowiednio 9,8 oraz 8 litrów czystego alkoholu etylowego rocznie. W Polsce wartość ta jest jeszcze wyższa i wynosi blisko 11 litrów. W skali świata na zaburzenia związane z używaniem alkoholu cierpi 237 mln mężczyzn i 46 mln kobiet, a w naszym kraju co najmniej kilkanaście procent dorosłych spożywa alkohol problemowo.

"Kiedy wyobrażamy sobie szkody zdrowotne spowodowane piciem, częściej myślimy o wypadkach samochodowych, niż o raku. Dzieje się tak głównie dlatego, że przemysł alkoholowy tłumił wysiłki na rzecz edukowania konsumentów na temat zagrożeń zdrowotnych związanych z piciem, jednocześnie promując ideę, że alkohol może być korzystny dla zdrowia" - twierdzą autorki publikacji: dr Anna Grummon z Uniwersytetu Harvarda i dr Marissa Hall z Uniwersytetu Karoliny Północnej w Chapel Hill.

Jak przypominają, w kwietniu 2022 r. Amerykańskie Centrum Kontroli i Prewencji Chorób opublikowało statystyki pokazujące, że spożywanie alkoholu jest odpowiedzialne za ponad 140 tys. zgonów rocznie; oznacza to ponad 380 zgonów każdego dnia. COVID-19 jeszcze zaostrzył sytuację: liczba zgonów związanych z alkoholem wzrosła o 25 proc. w ciągu zaledwie pierwszego roku pandemii.

Mimo tego niedawno opublikowane ogólnokrajowe badanie wykazało, że prawie 70 proc. dorosłych w USA nie ma pojęcia, że nawet niewielkie lub umiarkowane spożywanie alkoholu może zwiększać ryzyko zachorowania na raka.

"Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z pełnego zakresu zagrożeń związanych ze piciem alkoholu - uważa dr Grummon. - Na przykład obecnie istnieje konsensus naukowy, że alkohol zwiększa ryzyko kilku rodzajów nowotworów, w tym głowy i szyi, piersi i jelita grubego, jednak dwie trzecie Amerykanów nie jest tego w ogóle świadomych".

Etykiety ostrzegawcze na alkoholu
Zdaniem badaczek jedną ze strategii, które mogłyby poprawić tę świadomość i wypełnić luki w wiedzy społeczeństwa, mogłaby być aktualizacja wymagań odnośnie etykiet ostrzegawczych umieszczanych na pojemnikach/butelkach z wyrobami alkoholowymi. "Takie ostrzeżenia to niedroga, prosta do wprowadzenia i zrównoważona strategia zdrowia publicznego służąca informowaniu konsumentów i zachęcaniu do zdrowszych zachowań" - mówią.

Jako przykład przytaczają prawo obowiązujące już w 150 krajach, które nakłada obowiązek znakowania paczek papierosów takimi właśnie etykietami ostrzegawczymi. Wszystkie badania pokazują, że przyczyniło się ono do znacznego spadku liczby palaczy w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat.

W oparciu o wyniki innych badań autorki ustaliły, że najskuteczniejsze działanie etykiety ostrzegawcze mają wówczas, gdy są umieszczane w widocznym miejscu z przodu opakowania, zawierają elementy wizualne, takie jak dość drastyczne zdjęcia lub ilustracje, i są dostępne w kilku wzorach, dzięki czemu nie stają się "opatrzone" dla konsumentów.

Obecnie ostrzeżenia o szkodliwości alkoholu nie zawierają żadnego z wymienionych elementów, a tworzono je, gdy dowodów naukowych na szkody związane z konsumpcją alkoholu było znacznie mniej niż teraz.

"Amerykańska etykieta ostrzegawcza nie była aktualizowana od ponad 30 lat i w dużej mierze pozostaje niezauważona przez konsumentów - podkreśla dr Hill. - Dodatkowo ostrzeżenie głosi, że alkohol "może powodować problemy zdrowotne", co jest sformułowaniem tak niejasnym, że wręcz wprowadzającym z błąd. Mamy bowiem coraz więcej dowodów na konkretne szkody spowodowane przez alkohol. Rządy mają obowiązek informować swoich obywateli o tych zagrożeniach".

"Taka strategia jest konieczna. Pamiętajmy o tych dwóch trzecich dorosłych Amerykanów, czyli zdecydowanej większości, które nie są świadome, że picie ma związek z rakiem. Zresztą inne badania wykazały, że ponad połowa Amerykanów popiera wprowadzenie nowych, bardziej szczegółowych etykiet ostrzegawczych związanych ze zdrowiem na produktach alkoholowych" - podsumowują autorki.

 

Kategoria piw bezalkoholowych w Polsce od 5 lat rośnie w dwucyfrowym tempie rok do roku. Jednoczenie spadki notują alkoholowe lagery, a szczególnie segment piw mocnych. Jak wynika z raportu przegotowanego przez Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce – Browary Polskie, na koniec 2021 roku wartość sprzedaży piw bezalkoholowych przekroczyła 1,17 mld zł.

Polska czwartym producentem piwa bezalkoholowego w UE. Wartość rynku rośnie dwucyfrowo!
Jak czytamy w raporcie, obecnie warzeniem piwa bezalkoholowego zajmują się praktycznie wszystkie rodzaje browarów – duże, regionalne i rzemieślnicze. Polska to 12 proc. unijnego rynku piw bezalkoholowych. Wraz z Niemcami, Hiszpanią i Holandią należy do grupy czterech państw, które razem produkują 74 proc. wolumenu piw bezalkoholowych w Unii Europejskiej.

Jak w ciągu 5 lat Polska stała się czwartym, największym producentem w UE?

Według danych Eurostatu za 2020 rok, w krajach Unii Europejskiej wyprodukowano 1,4 mld litrów piwa bezalkoholowego. Największy udział w unijnym rynku piw bezalkoholowych mają Niemcy (30,5 proc.), Hiszpania (16,8 proc.), Holandia (14,4 proc.) i Polska (12 proc.). Razem te cztery kraje warzą blisko 74 proc. całego wolumenu piw bezalkoholowych w UE.

Wysoka pozycja Polski w tym zestawieniu to efekt rozwoju segmentu piw bezalkoholowych w ostatnich pięciu latach. W 2018 nastąpił dynamiczny wzrost kategorii zarówno pod względem wolumenu (o 85 proc.), jak i wartości (o 80 proc.). To głównie zasługa piw 0,0% - ich udział w segmencie zwiększył się wówczas do ponad 66 proc. W kolejnych latach piwa zero wypierały stopniowo piwa o zawartości alkoholu do 0,5%, osiągając w 2021 roku dominującą pozycję w segmencie. Dzisiaj 9 na 10 sprzedawanych piw bezalkoholowych to piwa z zerową zawartością alkoholu – pisze ZPPP Browary Polskie.

Hiszpania i Niemcy piwo 0,0% warzą od ponad 40 lat
Według danych opublikowanych w raporcie, w Hiszpanii segment piw bezalkoholowych w 2020 roku osiągnął wartość 247,92 mln euro (1,19 mld zł). Hiszpanie wypijają najwięcej piwa bezalkoholowego spośród wszystkich nacji europejskich. Pierwsze produkty 0,0% pojawiły się na tamtejszym rynku już 46 lat temu – były to piwa Cruzcampo Sin oraz Ambar Sin. Od ponad dekady wolumenowy udział kategorii piw bezalkoholowych utrzymuje się na poziomie 17-19 proc. Co szóste piwo wypijane w Hiszpanii to piwo bezalkoholowe.

Z kolei światowym liderem w produkcji piw z zerową zawartością alkoholu są Niemcy, gdzie warzy się ponad 30 proc. piwa bezalkoholowego w UE. I chociaż pierwsze piwa bezalkoholowe pojawiły się tam ponad 50 lat temu, ich sprzedaż rosła powoli. Dopiero w 2008 roku zanotowano skokowy wzrost zainteresowania konsumentów piwami 0,0% i ten trend trwa do dzisiaj. Jak informuje związek, produkcja piw bezalkoholowych osiągnęła 6,8 mln hektolitrów w 2021 roku, stanowią one 8 proc. całego rynku piwnego w Niemczech. Prognozy analityków wskazują, że już wkrótce co 10. piwo warzone w Niemczech nie będzie zawierać alkoholu. Obecnie niemieccy konsumenci mają do wyboru ok. 800 różnych marek piwa bezalkoholowego (10 proc. marek na rynku).

Ewolucja na rynku piwa
W Polsce trzy główne trendy w istotny sposób wpływają na zmiany w kulturze i modelach konsumpcji piwa. Najważniejszym z nich jest imponujący wzrost segmentu 0,0%, za którym postępuje stałe poszerzanie oferty browarów o kolejne nowości bez procentów – lagery, piwa smakowe i piwne specjalności.

Równolegle notujemy spadek zainteresowania, cały czas największym w kategorii piwa, segmentem alkoholowego lagera, którego sprzedaż od kilku lat spada. Duże spadki widoczne są przede wszystkim w segmencie piw mocnych, których wartość i wolumen przez ostatnie dwa lata zmalały o od -4 proc. do -5 proc – czytamy w raporcie.

Systematycznie rośnie kategoria piwnych specjalności i produktów premium. Konsumenci coraz chętniej sięgają po piwa wyższej jakości, droższe i bardziej wyszukane. Ten segment piwa nadal nie jest duży w porównaniu z lagerami, ale w 2021 roku urósł o 20 proc. i obecnie ma 3,9 proc. udziału w całym rynku piwa (wartościowo).

Rynek browarniczy stale ewoluuje, dostosowując się do zmieniających się preferencji konsumentów, a także odpowiadając na zmiany ich stylu życia. Potwierdzeniem tego jest dynamiczny rozwój segmentu piw 0,0%, przy jednoczesnym spadku sprzedaży piw mocnych. Jeszcze kilka lat temu "zerówki" posiadały znikomy udział w rynku, a dziś mamy do czynienia z prawdziwą rewolucją piwną 0,0%. Obecnie już prawie każdy browar, bez względu na skalę produkcji, posiada w swojej ofercie piwo bez procentów - zaspokojenie oczekiwań konsumentów w tym zakresie zaczęło być rynkową koniecznością. Ze względu na zainteresowanie piwoszy tym segmentem, prognozujemy, że piwna półka z "zerówkami" będzie się nadal rozszerzać – powiedział Bartłomiej Morzycki dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego - Browary Polskie.

12.09. – 16.09.2022 r., Monachium

W Konsumenckim Konkursie Piw „Chmielaki Krasnostawskie 2022” medale otrzymały piwa aż trzech marek Carlsberg Polska – Karmi, Okocim i Žatecký. Marki firmy Carlsberg zdominowały m.in. całą kategorię „aromatyzowanych piw bezalkoholowych” zajmując 3 pierwsze miejsca: Karmi Mrożona Kawa 0,0%, Okocim Limonka i Mięta 0,0%, a także Mango z Marakują 0,0%. Žatecký wygrał w kategorii „piw jasnych o ekstrakcie do 11 Blg”, a kategorię „jasnych piw bezalkoholowych” podzieliły między siebie marki Okocim (złoty medal) i Žatecký (brązowy medal).

Lato najpyszniejszą porą roku! Tylko w sezonie wakacyjnym możemy cieszyć się tak wielkim bogactwem warzyw i owoców. Wiele z nich jest dostępnych tylko przez chwilę, więc tym bardziej warto o nich pamiętać. Katarzyna Błażejewska-Stuhr, ekspertka kampanii „Jedz owoce i warzywa – w nich największa moc się skrywa!” podpowiada, na które letnie warzywa i owoce zwrócić uwagę, choć często nie są naszym pierwszym wyborem.

BAKŁAŻAN
Bakłażan jest warzywem niskokalorycznym, ubogim w tłuszcz. Wyróżnia go obecność związków fenolowych oraz flawonoidów. – Te pierwsze pomagają zapobiegać rozprzestrzenianiu się nowotworów, działają przeciwalergicznie i niwelują infekcje. Flawonoidy są z kolei silnymi antyoksydantami - mają zdolność neutralizowania wolnych rodników, co czyni je doskonałą substancją przeciwstarzeniową, wykazują również właściwości przeciwzapalne. Surowy bakłażan może być nieco gorzki w smaku, szczególnie jeśli chcemy podać go dzieciom. Wystarczy przed obróbką termiczną pokroić bakłażana, posolić i opłukać lub zebrać „pot” ręcznikiem papierowym – mówi Katarzyna Błażejewska-Stuhr, dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka, ekspertka kampanii „Jedz owoce i warzywa – w nich największa moc się skrywa!”.

PAPRYKA
To bardzo cenne warzywo, szczególnie bogate w witaminę C. Czerwone odmiany zawierają, podobnie jak pomidory, likopen – silnie antyutleniający związek, która usuwa nadmiar wolnych rodników. Jedzenie papryki dostarcza nam również kapsaicyny, także przeciwutleniacza. Im ostrzejsza, tym silniej wpływa na spalanie kalorii i przemianę materii. Można ją jeść na surowo, piec, dusić i gotować.

SZPINAK
Szpinak uważany jest za jedno z najzdrowszych warzyw. Znajdziemy w nim foliany – jedną z form witaminy B9, która chroni przed chorobami serca i nowotworami. Bogaty jest w witaminy A, E, C oraz K1, a także w żelazo, potas i magnez, który pomaga się wyciszyć i zapobiega bólom głowy. – Młode listki szpinaku można jeść na surowo, kładąc je dziecku na kanapkę, dodając do sałatki lub zielonego koktajlu, razem z jabłkiem i dodatkiem wody. Co ważne, szpinak mrożony nie traci większości drogocennych składników – zapewnia dietetyczka.

ZIELONE LIŚCIE
Wszystkie zielone liście są niemal oddzielną kategorią żywieniową i zdrowotną. To m.in. źródło wapnia
i magnezu - składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju kości i zębów u dzieci. Dodatkowo posiadają ważne i potrzebne fitozwiązki (np. zielony barwnik chlorofil), które chronią nasze zdrowie i poprawiają odporność. – Możemy samodzielnie uprawiać sałatę, szczypiorek, rukolę czy pietruszkę, zakładając mini-ogródek w skrzynce na parapecie. W ten sposób mamy szansę zachęcić nasze pociechy do częstszego sięgania po te warzywa. Z doświadczenia wiem, że o ile dzieci do pewnego wieku niespecjalnie zajadają się sałatą
z dodatkami, to dużo chętniej jedzą same jej liście. Natka pietruszki w zupie psuje jej smak? Zrób z niej razem
z dziećmi pesto do makaronu, miksując lub rozcierając w moździerzu z ząbkiem czosnku, odrobiną tartego sera, orzechami włoskimi i olejem rzepakowym – proponuje ekspertka.

AGREST I PORZECZKI
Zalecane są przez specjalistów jako owoce, które wesprą odporność maluchów. – Owoce te tracą na popularności, ponieważ nie są tak słodkie, jak choćby winogrona, jednak tym bardziej zachęcam do ich jedzenia. Poszukiwanie jak najsłodszego smaku nie jest bowiem korzystne z punktu widzenia odżywiania najmłodszych. Dbajmy o różnorodność smaków, zapewniając w ten sposób dziecku niezwykle cenne doświadczenia smakowe oraz odżywcze – przekonuje Katarzyna Błażejewska-Stuhr. Agrestem i porzeczkami można dekorować dania serwowane dzieciom, np. kaszki czy desery, nadają się one również na przetwory i przeciery.

BRZOSKWINIE
Brzoskwinie w 90 proc. składają się z wody, dzięki czemu doskonale nawadniają i oczyszczają organizm. Charakteryzują się wysoką zawartością potasu i kwasu foliowego oraz niskim indeksem glikemicznym. Brzoskwinie są również dobrym źródłem beta-karotenu, błonnika, witaminy A, C, PP oraz witamin z grupy B.
– Niektóre dzieci z nadwrażliwościami mają problem z „owłosioną” skórką brzoskwiń - można im wówczas zaproponować obranie owocu – podpowiada dietetyczka.

MORELE
Morele z wyglądu przypominają brzoskwinie, natomiast w smaku i rozmiarze – śliwki, dlatego ich pojedyncza porcja to ok. 3 sztuk. Te niezwykłe owoce są pełne witamin (A, C, E) oraz składników mineralnych. Zawarte
w morelach flawonoidy są naturalnymi przeciwutleniaczami, chronią przed cukrzycą i chorobami serca. Za żółto-pomarańczowy kolor moreli odpowiada beta-karoten, dzięki któremu przyswajamy witaminę A, odpowiedzialną za wzrok. W miesiącach, gdy dostęp do świeżych moreli jest utrudniony, ich obecność w diecie możemy zrekompensować postacią suszoną. Należy jedynie pamiętać o wyższej kaloryczności suszonych owoców.

Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Jedz owoce i warzywa – w nich największa moc się skrywa!”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych, sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej oraz na profilach na Facebooku i Instagramie:
https://jedzowoceiwarzywa.pl/

https://www.facebook.com/jedzowoceiwarzywa/

https://www.instagram.com/jedz_owoce_i_warzywa/ 

Kontakt dla dziennikarzy: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.