Świadomość żywieniowa Polaków rośnie, a lokalne produkty umacniają swoją pozycję na talerzach. Najnowsze przedsezonowe badanie zrealizowane przez Kantar Polska we współpracy z Core Teamem sektora ogrodniczego dostarcza kluczowych danych dla przetwórców i producentów branży owocowo-warzywnej.
Wzrost świadomości dietetycznej
W marcu 2026 roku odnotowano wyraźny wzrost wiedzy na temat roli warzyw i owoców w diecie. Obecnie już 31% Polaków (wobec 25% sześć lat temu) ma świadomość, że produkty te powinny stanowić połowę objętości spożywanych posiłków. Mimo to, dużym wyzwaniem pozostaje edukacja w zakresie kolejności spożywania produktów – aż 80% konsumentów nie wie, że dla lepszej glikemii posiłek należy zaczynać od warzyw.
Ranking popularności: Jabłka i cebula na czele
U progu wiosny 2026 r. zestawienie najchętniej spożywanych gatunków prezentuje się następująco:
- Owoce: Dominują jabłka (87%), za nimi plasują się gruszki (50%) oraz borówka wysoka (44%).
- Warzywa: Liderem jest cebula (89%), a kolejne miejsca zajmują pomidory i marchew (po 87%) oraz ogórki (86%).
Co istotne dla przetwórców, Polacy deklarują chęć zwiększenia zakupów w nadchodzącym czasie – najczęściej wymieniają polskie pomidory (48%), jabłka (44%) oraz ogórki (39%).
Trend: Patriotyzm dietetyczny i owoce jagodowe
Badanie wskazuje na silny nurt „patriotyzmu dietetycznego” – konsumenci coraz częściej wybierają produkty lokalne, wierząc w ich wyższą jakość i korzyści dla mikrobiomu. Szczególną rolę odgrywają owoce jagodowe. Ponad połowa Polaków (55%) deklaruje chęć spożywania pierogów z truskawkami, a dużą popularność zdobywają nowości, takie jak jagoda kamczacka (21% zainteresowanych pierogami z tym owocem).
Wnioski dla sektora
Dla branży przetwórczej kluczowa jest luka między deklarowaną wiedzą a praktyką konsumentów. Istnieje ogromny potencjał w tworzeniu produktów wygodnych (convenience), które ułatwiają realizację zaleceń „połowy talerza”, oraz w promocji owoców i warzyw jako podstawy, a nie tylko dodatku do posiłków.
Informacja o badaniach
Badanie zrealizowano w dniach 17-20 marca 2026 r. na reprezentatywnej próbie 1000 Polaków w wieku 16 lat i więcej. Badanie przeprowadzone metodą CAWI. Realizacja Kantar Polska, we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.
#Fundusze Promocji
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! Edycja VII”. Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
