SPIS TREŚCI
WYDARZENIA
1 Chmielaki Krasnostawskie (18-20.08.2023)
16 XXIV Międzynarodowe Sympozjum Krajowej Unii Producentów Soków (Maria Joanna Przegalińska)
22 WARKA 2023 – XIV konferencja dla branży owocowo-warzywnej (Maria Joanna Przegalińska)
24 Konferencja KSPOiW dla producentów mrożonych owoców i warzyw (Maria Joanna Przegalińska)
26 Eaton Filtration Poland, Bucher Unipektin, Kersia Polska, Mikor Inżyniering organizatorami seminarium dla producentów soków (Maria Joanna Przegalińska)
RYNEK
3 Lato ze smakiem
6 Odpowiedzialnie, czyli jak? Polskie piwo z nowymi oznaczeniami
7 Nowości Carlsberg Polska 2023
12 Polski „szampan” wystrzelił z niszy
14 KABAKO GRUPPE – rodzinna pasja do tworzenia zdrowych produktów i innowacji
31 Rynek owoców w kwietniu i maju 2023 r. (P. Kraciński)
EKOLOGIA – INICJATYWY
4 Kompania Piwowarska na drodze do lepszej przyszłości
TECHNOLOGIE • PRODUKTY • JAKOŚĆ
8 Wpływ odmiany i ilości chmielu na intensywność zjawiska hop creep podczas chmielenia na zimno (O. Hrabia, K. Grześkiewicz, A. Poreda)
27 Źródło pochodzenia i aktywność biologiczna resweratrolu (E. Biller)
33 Biogaz z odpadów przetwórstwa owocowo-warzywnego to większa efektywność (N. Aleksiejuk, J. Hartman, T. Marzec)
34 Od historii do przyszłości sektora gorzelni rolniczych.
Cz. 3. Kierunki rozwoju gorzelni rolniczych do 2035 roku (E. Golisz, J. Gawron, P. Łochowski, A. Kupczyk)
FELIETON
11 Zagrożenia dla przemysłu piwowarskiego w Polsce (K. Baranowski)
38 Widziane z Wiejskiej (149) (T. Pokrywka)
POŻEGNANIA
36 Śp. ksiądz prał. dr Eugeniusz Marciniak (1939-2023)
SERWISY INFORMACYJNE
39 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
40 Wieści konopne (K. Bogacz)