SPIS TREŚCI
WYDARZENIA
1 Piwo i chmiel tworzą nierozerwalny związek (ZPPP Browary Polskie)
12 XXV Międzynarodowe Sympozjum Stowarzyszenia KUPS (Maria J. Przegalińska)
16 Walne Zgromadzenie KUPS (MJP)
26 XIV Konferencja Technologów Przetwórstwa
Owoców i Warzyw (L. Sosnowska)
RYNEK
3 Polska niezmiennie trzecim największym
producentem piwa w Europie
6 Rynek piwa w I półroczu 2024 (ZPPP Browary Polskie)
18 Polski handel zagraniczny mrożonymi owocami
i warzywami w sezonie 2023/24 (A.Bugała)
32 Spożycie owoców, warzyw i ich przetworów
w Polsce i w krajach UE (W. Czerwińska)
35 Rynek owoców w czerwcu i lipcu 2024 r. (P. Kraciński)
38 Ceny skupu owoców i warzyw w II kwartale 2024 r. (T. Smoleński, Ł. Zaremba)
LEGISLACJA
4 Deklaracja ilościowej zawartości składników (quid)
na przykładzie piwa i napojów fermentowanych (D. Siedlecki)
TECHNOLOGIE • PRODUKTY • JAKOŚĆ
7 Denester firmy Milbor PMC: Patent na oddzielanie tac w procesie pakowania owoców i innych produktów
Spożywczych (J.Zgol, P.Milewski, M.Rosińki, A. Błondarczyk, Milbor PMC)
10 Higieniczne projektowanie maszyn rozlewniczych
drogowskazem dla STM Group (I. Stubińska, STM Group)
22 Ocena wypływu rodzaju substancji żelujących
i zagęszczających na właściwości fizykochemiczne
i organoleptyczne dżemów z owoców borówki wysokiej (S. Kalisz, N. Polak)
EKOLOGIA
30 Ditiokarbaminiany na grządkach warzywnych i w sadach owocowych (D. Hojan J.S. Hamilton Poland, M. Pachocka Hamilton UO-Technologia)
SERWISY INFORMACYJNE
39 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
40 Wieści konopne (K. Bogacz)
CONTENTS
EVENTS
1 Beer and hops form an inseparable bond (ZPPP Browary Polskie)
12 XXV International Symposium of the KUPS Association (Maria J. Przegalińska)
16 KUPS General Meeting (MJP)
26 14th Conference of Processing Technologists Fruits and Vegetables (L. Sosnowska)
MARKET
3 Poland remains the third largest beer producer in Europe
6 Beer market in the first half of 2024 (ZPPP Browary Polskie)
18 Polish foreign trade of frozen fruits and vegetables in season 2023/24 (A. Bugała)
32 Consumption of fruit, vegetables and their products in Poland and EU countries (W. Czerwińska)
35 Fruit market in June and July 2024 (P. Kraciński)
38 Purchase prices of fruit and vegetables in the second quarter of 2024 (T. Smoleński, Ł. Zaremba)
LAW
4 Declaration of quantitative ingredient content (quid)
on the example of beer and fermented drinks (D. Siedlecki)
TECHNOLOGIES • PRODUCTS • QUALITY
7 Denester by Milbor PMC: Patent on Separating Trays in
the Packing Process of Fruits and Other Food Products (J.Zgol, P.Milewski, M.Rosińki, A. Błondarczyk, Milbor PMC )
10 Hygienic design of filling machines a signpost for STM Group (I. Stubińska, STM Group )
22 Evaluation of the effect of the type of gelling and thickening substances on the physicochemical and sensory properties of highbush blueberry fruit jams (S. Kalisz, N. Polak)
ECOLOGY
30 Dithiocarbamates on vegetable beds and fruit orchards
(D. Hojan J.S. Hamilton Poland, M. Pachocka Hamilton UO-Technologia)
NEWS SET
39 Kaleidoscope of Beverage World (K. Bogacz)
40 Hemp News (K. Bogacz)