Numer 05-06/2025
SPIS TREŚCI PIWOWARSTWO 2 Wpływ proponowanych zmian Ustawy o wychowaniu w trzeźwości na sektor piwowarski (ZPPP) 3 Profil aromatyczny polskich i zagranicznych odmian chmielu ze zbiorów w Polsce w 2024 r. (M. Napiórkowski, M. Ksit) 7 Kombucha – od tradycyjnej fermentacji do wyzwań komercyjnej produkcji (S. Ścieszka, P. Kowalczyk, E. Kordialik-Bogacka) ALKOHOLE 11 Aktualne problemy […]