SPIS TREŚCI
WYDARZENIA
2 Akademia Dobrego Piwa
10 Wyniki Konsumenckiego Konkursu Piw Chmielaki 2023
12 Seminarium dla specjalistów i technologów sektora sokowniczego (K. Kołodziej, M. Przegalińska)
18 Walne Zgromadzenie KUPS
34 Jubileusz 20-lecia IJHARS
RYNEK
3 Smak, jakość czy cena? Za co konsumenci cenią piwo z polskich browarów? (ZPPP Browary Polskie)
14 Zmiany w konsumpcji soku pomarańczowego (M. Dziwulski)
19 Polski handel zagraniczny mrożonymi owocami i warzywami w sezonie 2022/23 (A. Bugała)
31 Ceny skupu owoców i warzyw w II kwartale 2023 r. (T. Smoleński, Ł. Zaremba)
32 Rynek owoców w czerwcu i lipcu 2023 r. (P. Kraciński, P. Stolarczyk)
TECHNOLOGIE • PRODUKTY • JAKOŚĆ
4 Piwa owocowe – korzyści i zagrożenia związane z wykorzystaniem owoców w technologii piwowarstwa (P. Leszczyński)
9 Nowy wymiar rozlewu wody (STM Group)
23 System opomiarowania jako narzędzie do wyznaczania śladu węglowego produkcji na przykładzie mrożonej cebuli (M. Wróbel-Jędrzejewska, E. Włodarczyk)
LEGISLACJA
36 Przetwory z owoców i warzyw a system kaucyjny – co trzeba wiedzieć? (P. Kalinowski)
38 Widziane z Wiejskiej (150) (T. Pokrywka)
SERWISY INFORMACYJNE
39 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
40 Wieści konopne (K. Bogacz)