Choć dynamika wzrostu sprzedaży piw bezalkoholowych w Polsce wyraźnie wyhamowała, sieci detaliczne i producenci nie rezygnują z intensywnej ekspozycji tego segmentu. Z najnowszego raportu firmy eLeader, przygotowanego przy użyciu zaawansowanej technologii sztucznej inteligencji (Shelf Recognition AI), wynika, że segment 0,0% cieszy się uprzywilejowaną pozycją na półkach – jego udział w przestrzeni ekspozycyjnej znacząco przewyższa realne udziały rynkowe.
Sprzedaż hamuje, ekspozycja rośnie
Przez ostatnie lata piwa bezalkoholowe stanowiły jedyny rosnący segment w dotkniętej kryzysem branży piwowarskiej. Najnowsze dane NielsenIQ za 2025 rok wskazują jednak na wyraźne nasycenie rynku. Sprzedaż wolumenowa „zerówek” wzrosła jedynie o 3%, co oznacza gwałtowne wyhamowanie w zestawieniu z aż 17-procentową dynamiką odnotowaną rok wcześniej.
Mimo to struktura ekspozycji w handlu detalicznym zdaje się nie reagować na te spadki. Badanie eLeader dowodzi, że udział półkowy piw bezalkoholowych waha się całorocznie w przedziale 12–14%, a lokalnie (w listopadzie 2025 roku) osiągał rekordowe 19%.
Analizy ekspozycji w sklepach różnej wielkości i formatu pokazują, że pozycja segmentu NoLo systematycznie rośnie. Wiele sieci handlowych nie tylko powiększa udział piw bezalkoholowych w półce piwnej, ale też rozszerza ich ofertę. Dane półkowe udowadniają, że obecność piw bezalkoholowych jest w wielu przypadkach znacznie większa, niż można by przypuszczać, patrząc wyłącznie przez pryzmat wyników sprzedażowych tego segmentu.
Sezonowość na opak: „zerówki” stałym elementem regału
Piwa bezalkoholowe zyskały status kategorii całorocznej, częściowo przełamując tradycyjną dla branży piwnej sezonowość. Według algorytmów AI najwyższy udział półkowy (13,9%) kategoria ta odnotowała w maju oraz grudniu 2025 roku.
Nieznaczne spadki ekspozycji zanotowano w miesiącach letnich (do poziomu ok. 13%). Wynikało to wyłącznie z konieczności ustąpienia miejsca produktom alkoholowym o najwyższej rotacji, dopasowanym do szczytu sezonu wysokich temperatur. Całoroczny poziom wahający się w przedziale 12-14% udowadnia jednak, że segment ten stał się trwałym elementem kategorii.
Fakt, że udział piw bezalkoholowych w ekspozycji sklepowej nie zależy bezpośrednio od sezonu, pokazuje, że stanowią one pełnoprawną kategorię, wybieraną niezależnie od pogody i pory roku. Dziś już co 14. piwo kupowane w Polsce to wariant bezalkoholowy. Różnica między udziałem rynkowym a ekspozycją sięga nawet 10 punktów procentowych. Jest to wyraźny dowód, że zarówno browary, jak i sieci handlowe czy mniejsze sklepy dostrzegają w tej grupie produktów duży potencjał i mocniej go promują w punktach sprzedaży.
Całoroczny profil ekspozycji półkowej piw 0,0% (2025 r.):
[Styczeń – Kwiecień] ➡️ ok. 12-13%
[Maj (Pik wiosenny)] ➡️ 13,9% (maksimum ekspozycji)
[Czerwiec – Sierpień] ➡️ ok. 13% (ustąpienie miejsca produktom wysoko rotującym)
[Listopad – Grudzień] ➡️ ok. 13,9% – 19% (lokalne maxima w wybranych sieciach)
Struktura rynku i paradoks funkcjonalny
W ujęciu całościowym Polacy zakupili w 2025 roku ok. 2 mln hl piw bezalkoholowych, co wygenerowało wartość sprzedaży na poziomie 1,82 mld zł. Stanowi to 8,1% wartości całego rynku piwa.
Analitycy zwracają jednak uwagę na istotny rozdźwięk pomiędzy kierunkami innowacji produktowych a rzeczywistym układem sił na półce. Mimo że produkty te przestają być tylko alternatywą dla alkoholu i mocno się różnicują – od wariantów smakowych po piwa wzbogacane witaminami, probiotykami czy izotoniki – sklepowe regały nie nadążają za tymi zmianami. Ekspozycja koncentruje się wciąż niemal wyłącznie na wariantach smakowych oraz na podkreślaniu braku alkoholu, podczas gdy zaawansowane koncepcje napojów funkcjonalnych i piw rzemieślniczych bezalkoholowych pozostają na marginesie regału.
Rynek piw bezalkoholowych w Polsce (NielsenIQ 2025):
📊 Wolumen sprzedaży: ok. 2 mln hl
💰 Wartość segmentu: ok. 1,82 mld zł
📈 Udział w rynku piwa: 8,1% wartościowo vs ~12-14% udziału w ekspozycji półkowej\
Ten paradoks kategorii, w którym przestrzeń półkowa wyprzedza realną strukturę asortymentu, staje się kluczowy w kontekście zmian prawnych. W środowisku możliwego wprowadzenia zakazu reklamy piw bezalkoholowych, to właśnie bezpośrednia widoczność w punkcie sprzedaży (facing) stanie się głównym polem bitwy konkurencyjnej o klienta.
Potwierdzeniem rosnącej roli zarządzania przestrzenią są wskaźniki facingu, czyli powierzchni na czole regału zajmowanej przez dany produkt. Analiza eLeader w 10 wiodących sieciach handlowych wykazała, że udział czołowej ekspozycji piw bezalkoholowych mieścił się stabilnie w przedziale 10–18%, lokalnie dochodząc do 19%. Dane te potwierdzają, że handel nadal mocno stawia na kategorię NoLo, a jej rozwój wyprzedza aktualną strukturę półki.
Metodologia badania
Raport eLeader „Rynek piwa w Polsce 2025. Ekspozycja w sieciach detalicznych w obiektywie AI” opiera się na danych z audytów prowadzonych od stycznia do grudnia 2025 roku.
- Zakres: 10 największych sieci handlowych w Polsce (hipermarkety, dyskonty, sklepy typu proximity).
- Przedmiot analizy: Produkty 173 producentów piwa (w tym marki własne) oraz 364 brandy piwne.
- Technologia: Narzędzie eLeader Shelf Recognition AI wykorzystujące głębokie uczenie sieci neuronowych (deep learning). System identyfikował pojedyncze jednostki SKU, liczbę produktów na czole półki (facing) oraz rzeczywisty współczynnik share-of-shelf.
