Numer 02/2026
Od redakcji From the Editors Wydarzenia/Events Tradition, Technology, and Future Challenges: The 2026 Warka Conference Concludes Invitation to the 15th National Conference of Fruit and Vegetable Processing Technologists Invitation to the KUPS Symposium Piwowarstwo/Brewing Gorzelnictwo i napoje spirytusowe/Distillery sector and spirit drinks Agricultural distilleries in Poland, history and state of the sector (A. Kupczyk, E. […]
Numer 05-06/2025
SPIS TREŚCI PIWOWARSTWO 2 Wpływ proponowanych zmian Ustawy o wychowaniu w trzeźwości na sektor piwowarski (ZPPP) 3 Profil aromatyczny polskich i zagranicznych odmian chmielu ze zbiorów w Polsce w 2024 r. (M. Napiórkowski, M. Ksit) 7 Kombucha – od tradycyjnej fermentacji do wyzwań komercyjnej produkcji (S. Ścieszka, P. Kowalczyk, E. Kordialik-Bogacka) ALKOHOLE 11 Aktualne problemy […]