DrinkTech Expo Poland 2026 – spotkanie innowacji dla branży napojów i liquid food
Nowoczesna produkcja napojów i żywności płynnej wymaga dziś nie tylko sprawdzonych technologii, ale przede wszystkim innowacyjnego podejścia do procesów, jakości i efektywności. Odpowiedzią na te wyzwania jest DrinkTech Expo Poland 2026 – nowe wydarzenie branżowe, które już w swojej pierwszej edycji budzi duże zainteresowanie rynku. W dniach 9-11 czerwca 2026 roku Ptak Warsaw Expo stanie […]
Dezinformacja – strategiczne ryzyko dla polskiego biznesu. Czy branża przetwórcza jest gotowa?
W dobie błyskawicznego obiegu informacji, dezinformacja przestała być jedynie problemem wizerunkowym, a stała się realnym zagrożeniem operacyjnym i finansowym. Najnowszy raport IBRIS „Dezinformacja jako ryzyko dla polskiego biznesu” (kwiecień 2026) obnaża luki w przygotowaniu firm i wskazuje kierunki budowania odporności organizacji. Czym jest współczesna dezinformacja? To już nie tylko pojedyncze „fake newsy”. Eksperci definiują ją […]
Jakość handlowa piwa pod lupą IJHARS. Nieprawidłowości u blisko 45% kontrolowanych podmiotów
Piwo pozostaje jednym z najchętniej wybieranych napojów w Polsce, jednak jego definicja prawna oraz zasady znakowania wciąż budzą wątpliwości zarówno u konsumentów, jak i producentów. Choć brak sztywnych ram legislacyjnych dla składu „piwa” daje browarom dużą swobodę technologiczną, nie zwalnia ich to z obowiązku rzetelnej informacji handlowej. Najnowsze dane IJHARS wskazują na niepokojącą skalę uchybień […]
Warzywni liderzy i owocowe trendy: Polacy u progu sezonu 2026
Świadomość żywieniowa Polaków rośnie, a lokalne produkty umacniają swoją pozycję na talerzach. Najnowsze przedsezonowe badanie zrealizowane przez Kantar Polska we współpracy z Core Teamem sektora ogrodniczego dostarcza kluczowych danych dla przetwórców i producentów branży owocowo-warzywnej. Wzrost świadomości dietetycznej W marcu 2026 roku odnotowano wyraźny wzrost wiedzy na temat roli warzyw i owoców w diecie. Obecnie […]
Globalny rynek superfoods 2025–2026: Od adaptacji do innowacji. Azjatyckie surowce wchodzą do głównego nurtu
Wzrost świadomości prozdrowotnej konsumentów redefiniuje branżę napojową i przetwórczą. Jak wynika z najnowszego raportu GlobalData, rynek brytyjski – będący często papierkiem lakmusowym dla Europy – przechodzi z fazy fascynacji egzotyką do masowej komercjalizacji azjatyckich składników funkcjonalnych. To szansa dla przetwórców, ale i wyzwanie logistyczne. Kryzys podażowy matchy wymusza dywersyfikację Skala popularności matchy doprowadziła do bezprecedensowej […]
Rynek herbaty pod lupą IJHARS: Jakość, znakowanie i najczęstsze uchybienia
Herbata to jeden z najstarszych i najpopularniejszych napojów na świecie, który w Polsce cieszy się niesłabnącą renomą. Jednak wyniki ostatniej kontroli przeprowadzonej przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) pokazują, że aż co trzeci skontrolowany podmiot miał problem z dotrzymaniem wymagań jakościowych lub informacyjnych. Co dokładnie kryje się w naszych filiżankach? Herbata a „herbatka” – […]
Radosnych Świąt pełnych nadziei
Wszystkim naszym Czytelnikom i Partnerom życzymy zdrowych, radosnych Świąt Wielkiej Nocy. Niech ten czas będzie pełen wiosennego optymizmu, a świąteczne spotkania przy wspólnym stole przyniosą wiele radości i spokoju. Redakcja „Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego”
Pokolenie Z a rynek wina: 5 kluczowych narzędzi przyciągających młodych konsumentów
Generacja Z to dla sektora winiarskiego spore wyzwanie, ale i szansa. Aby przyciągnąć tę grupę odbiorców, powstał szereg innowacyjnych narzędzi wspierających sprzedaż i edukację. Sprawdziliśmy, jakie rozwiązania zyskują popularność na arenie międzynarodowej i co tak naprawdę decyduje dziś o sukcesie marki. Ewolucja rynku vapingu: Nowy segment aromatów winiarskich Branża waporyzacyjna przechodzi profesjonalizację, odchodząc od prostych […]
„Jab-uary” napędza falę innowacji w branży spożywczej. 27% konsumentów chce wypróbować leki na odchudzanie
Zjawisko „Jab-uary” (od ang. jab – zastrzyk) sygnalizuje istotne zmiany w sektorze spożywczym. Ekspansja leków z grupy GLP-1 (stosowanych w leczeniu cukrzycy typu 2 i otyłości), m.in. Ozempicu i Wegovy, napędza zapotrzebowanie na żywność funkcjonalną oraz produkty o precyzyjnie określonej kaloryczności. Jak wynika z danych GlobalData, już 27% konsumentów na świecie rozważa skorzystanie z farmakologicznego wsparcia w […]
Europejskie browary niezależne w 2026 roku: Walka o przetrwanie i autentyczność
Mimo rekordowych cen energii i globalnych turbulencji, rzemieślniczy browarnicy nie składają broni. Najnowszy raport Independent Brewers of Europe (IBE) pokazuje sektor, który choć walczy o przetrwanie, stawia na innowacje, lokalność i najwyższą jakość. Opublikowany 18 marca 2026 r. raport IBE, obejmujący ponad 3000 browarów z 12 krajów (w tym z Polski), to pierwszy tak szczegółowy […]