SPIS TREŚCI
PIWOWARSTWO
2 Wpływ proponowanych zmian Ustawy o wychowaniu w trzeźwości na sektor piwowarski (ZPPP)
3 Profil aromatyczny polskich i zagranicznych odmian chmielu ze zbiorów w Polsce w 2024 r. (M. Napiórkowski, M. Ksit)
7 Kombucha – od tradycyjnej fermentacji do wyzwań komercyjnej produkcji
(S. Ścieszka, P. Kowalczyk, E. Kordialik-Bogacka)
ALKOHOLE
11 Aktualne problemy i wyzwania w sektorach napojów alkoholowych (A. Kupczyk, K. Krajewski)
BRANŻA OWOCOWO-WARZYWNA
15 Jesienna konferencja KSPOiW dla branży mrożonkowej (M. J. Przegalińska)
26 Rynek owoców w sierpniu, wrześniu i październiku 2025 r. (P. Kraciński, P. Stolarczyk)
29 Ceny skupu owoców i warzyw w III kwartale 2025 r. (T. Smoleński, Ł. Zaremba)
POŻEGNANIA
28 śp. Paweł Matuszewski
LEGISLACJA
29 System kaucyjny – zadyszka czy rozpęd? (T. Wagner)
32 Widziane z Wiejskiej (153) Szklane butelki – kaucja – start czy falstart?
(T. Pokrywka)
SERWISY INFORMACYJNE
33 Wieści ze świata żywności (K. Bogacz)
34 Wieści konopne (K. Bogacz)